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鸟梨
文章来源:管理员 2007.5.19添加
潮州有一种鸟梨，是别处所没有的。果实很小，略似枇杷，大的像个乒乓球。鸟梨味酸涩，不能生吃，但这种梨却为鸟瞰所喜欢啄食，也许就是这个原因，故称为鸟梨。
鸟梨，除了“甜梨”等少数品种可以直接生吃外，多数作为食品加工原料。由于长期鸟梨生产没有得到发展，市场需求旺盛，价格一直比较高，保持在3—5元/公斤。
归湖镇的金舟、溪口等村仍有少量栽培，近年来取得较好经济效益。鸟梨，管理技术不是很高，投入少，可以适度发展。
图：丰产的鸟梨
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