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豆梨丰产稳产管理技术
文章来源:李祝成 2012.11.1添加
豆梨，又名棠梨，潮州地区称鸟梨，属蔷薇科，梨属，Rosaceae，学名Pyrus calleryana Decne，英文名BeanPear，落叶乔木。豆梨对自然环境要求不高，适应性强。
当地主要品种有：六月白，大鸟梨，甜梨，果捻。
六月白，2月下旬现蕾，3月下旬开始开花，花白色。4月下旬萌发新芽。7月果实成熟。平均单果重60克。成熟果实呈浅黄色，果肉黄白色。树势直立，顶端优势明显。果实含糖量12%。叶片宽大，叶肉厚，浓绿。7月下旬第一次落叶，果实收获，8月下旬重新萌发新芽，是来年的主要结果枝，12月下旬叶片脱落，进入完全休眠状态。
大鸟梨，2月中旬现蕾，3月中旬开始开花，花白色。4月中旬萌发新芽。8月下旬果实成熟。平均单果重35克。成熟果实呈赤褐色，果肉粗糙，果实含糖量9%。树势开张，伞状，顶端优势不明显。叶片偏园，叶肉厚，浓绿。7月中旬第一次落叶，果实收获，8月中旬重新萌发新芽，是来年的主要结果枝，1月上旬叶片完全脱落，进入完全休眠状态。
甜梨，2月上旬现蕾，3月上旬开始开花，花白色。3月下旬萌发新芽。9月上旬果实开始成熟。平均单果重20克。成熟果实呈黄色，果肉细腻，果实含糖量15%。树势开张，顶端优势不明显。叶片较小，偏圆形，叶肉薄，浓绿。8月中旬第一次落叶，果实收获，9月下旬旬重新萌发新芽，是来年的主要结果枝，12月下旬叶片完全脱落，进入完全休眠状态。
果捻，2月上、中旬现蕾，4月上、中旬开始开花，花白色。4月下旬萌发新芽。10月上旬果实开始成熟。平均单果重23克。成熟果实呈青褐色，果肉粗糙，微酸，果实含糖量10%。树势较开张，枝条软，顶端优势不明显。叶片狭长，叶肉厚，浓绿。9月上旬第一次落叶，果实收获，10月中旬重新萌发新芽，是来年的主要结果枝，12月下旬叶片完全脱落，进入完全休眠状态。
气候的变化，积温逐年上升，管理粗放，树势衰退，影响梨树正常的生长秩序，出现严重“二次开花”（翻花）现象，结果率不稳定，产量低，大小年情况普遍，甚至连年失收，严重挫伤果农的经营积极性，种植面积大幅度减少，一些梨树品种已经基本绝迹。为保护当地梨树资源，发展多种类果树，增加农民收入，潮安县农业工作总站同归湖镇农业办公室等相关部门对当地豆梨进行调查研究，剖析了产量低，大小年结果的原因，并总结了丰产优质管理技术：
一、 豆梨大小年结果的原因
造成当地梨树大小年结果有诸多原因，有自然因素影响，管理方法不当等。
1、气候变化，积温升高，在暖冬气候条件下，梨树出现无法正常落叶的现象，树体处在不完全休眠状态，影响花芽分化。另外，高温导致不正常落叶。
2、管理措施不当，树势衰退。首先，由于施肥方法不当，梨树出现严重衰退，导致“二次开花”，消耗养分而影响花芽分化；其次是没有合理配置授粉树，果园品种单一现象突出，直接影响座果率；未能及时修剪树冠，枝条乱，结果枝组衰退严重；树体保护措施不当。
二、 豆梨丰产稳产技术措施
豆梨要取得丰产稳产，必须采取如下技术措施：
1、合理配置授粉树。
梨树有异花授粉特性，在同一果园，有不同品种作为授粉树，座果率高。要避免品种的单一性，应采取主要品种与配置品种交叉种植，可以7：2：1的比例种植。例如，以大鸟梨为主70%，则可配置甜梨20%，六月白10%。如果是老果园品种比较单一，要采取高接换种的方法及时进行品种合理配置。在配置品种时要注意不同品种之间花期要交叉。授粉树在果园分布要求位置均衡交叉。
2、科学施肥，育壮树势
梨树属于落叶果树，其需肥量不大，但不同生长期需求的养分有侧重，幼树以有机肥，氮肥为主。结果树以有机肥肥，钾、氮为主，配合磷钙及硼等微量元素施用。根据果农经验，各种肥料分配，氮33%、钾41%为主，磷钙22%，微量元素硼、钼、锌等4%。幼树以抽稍次数确定施肥次数，以轻肥薄施为原则。结果树一每年施肥3次，即花前肥、壮果壮稍肥、采果前后肥。
①花前肥，在花蕾期，开花之前使用，时间大约在2月中下旬。施复合肥料（N:P:k=15:15:15,微量元素2%），亩施肥量15公斤。施肥方法，可结合雨水撒施，如天气干旱应配成1%肥液施用。
②壮果壮稍肥，分二次施用。第一次在全面谢花后使用，本次施肥以养叶为主要目的，以氮肥为主，养叶达到保果壮果的目的。肥料以45%复合肥为主，亩施肥量20公斤。施肥方法可结合雨水撒施。第二次在果实膨大期，大约在6月中下旬。本次施肥钾、氮为主，以45%复合肥，比例为N：P：K=15︰10︰18，壮果养叶，防止叶片出现早衰，亩施肥量20公斤。
③采果前后肥，本次施肥目的是促生结果枝。由于较长时间挂果，天气高温等因素影响，豆梨基本上没有抽夏稍，施采果前后肥可以促进抽稍，避免树体过早衰退而提前进入休眠，本次稍正是来年的结果枝。树势弱且挂果量大的仅抽春稍，在进入秋季前叶片基本落完，在9-10月“小阳春”气候条件下吐蕾开花。本次肥料应该在8月中旬施用，以有机肥料为主，每亩500公斤，并配合复合肥料使用，以45%复合肥为主，比例为N：P：K=15︰10︰18，施肥量为20公斤。
④补充高效有机肥。在各生长期，结合病虫防治，及时补充养分，可配合使用1200倍有机叶面肥“丹露”。树体发生急剧性落叶现象时，可同时采用600倍“诺多力一号”或其他高效有机液肥淋根，养根保叶。
3、整形和修剪
树体整形，以疏散开张性为主。枝条层次间距在30厘米以上，有较好透光性，枝条尽量不交叉。一般主枝与侧枝保持40-60度角。
①幼树修剪，以培养树形为主，实施轻剪长放，多留分枝，控制主枝的生长，促进成花。幼树要培养开张型树冠。
②成年结果树的修剪。重点调节树形和枝条分布，枝条数量，不同类型枝条比例。梨树以中、短枝结果，占全株的85%，并均匀分布。
根据实际情况，保持树冠“上稀下密，外疏内密，北高南低”，是主枝和次枝清楚，层次分明。修剪方法，一是疏枝，徒长枝、过密枝、枯枝、病虫枝。二是短截，主枝延长枝轻短截。三是拉枝，主枝角度60度，侧枝角度85度，调整好方向。四是更新，结果母枝组每3年更新一次。
4、病虫防治。
梨的主要虫害有：梨食心虫、圆介壳虫、梨木虱、梨蚜等。
主要虫害：
①、梨食心虫：俗称吊死鬼，以幼虫为害梨的花芽、花序和幼果，有转移为害习性，一年2～3代，以小幼虫在芽内结茧越冬。被害芽鳞片松散开裂，受害幼果干枯脱落，但有丝悬吊于果台上。防治方法：结合冬季修剪，剪除越冬虫芽。花期和幼果期，摘除受害花序和虫果，并利用其中天敌再放回梨园寄生。发生严重的梨园，在越冬幼虫转芽为害期、春季转果为害期。可用90％敌百虫800～1000倍液或1500倍液“功夫”喷雾。
②梨圆介壳虫：虫体细小，以若虫和成虫密集于枝干、叶片和果实上为害，造成枝条长势衰弱或枯死，果实上形成红色晕班或龟裂，降低品质。防治方法：萌芽前或若虫期用1000-1200倍52.25%农地乐喷雾。
另外，鼠害近年危害比较严重，导致减产。因此，在果实成熟前要采取措施灭鼠。
主要病害：梨黑星病、锈病等
①、梨黑星病：为害叶片、果实、芽、花序和新梢，病部产生黑色霉状物，引起叶片干枯早落，幼果龟裂、畸形，也易早落。病菌在芽鳞、病叶、病果和枝条上越冬，次年借风雨传播。花序和新稍基部常先发病。该病从花期到果实采收期都可发生，发病轻重与当年降雨多少密切相关。防治方法：晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬菌源。花期前后摘除有病花丛和病梢，消灭传播中心。生长期喷药防治，第一次掌握在花序分离期，第二次在谢花70％左右时。代森锰锌800～1000倍液，70％甲基托布津800～1000倍液。以后根据天气情况和发病情况决定是否继续喷药。
②、梨锈病：又称赤星病，主要为害叶片，其次为害新梢和果实，后期病部长出淡黄色毛状物，为病菌的锈子器。发病严重时叶片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。防治方法：用1000倍液雷多米尔喷雾，在梨盛花期间应避免用药。
通过实施豆梨丰产稳产技术措施，控制了二次开花比重，提高花芽品质，基本能达到丰产、稳产、优质，解决了梨树生产中存在的问题，促进了梨树生产的发展。实施该项技术，获得了较好的经济效益、社会效益及生态效益，保护了我市特色果树品种资源。
发展豆梨要做好规划，特别要注意园地、品种的选择。
本文作者：李祝成 潮安县农业工作总站
联系电话：13539371529
摘自李祝成 潮安县农业工作总站 农艺师
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